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22/04/2021 às 12h24min - Atualizada em 24/04/2021 às 00h00min

Dona Jacira, mãe de Gil do BBB, ensina receita favorita do filho

Na casa do economista, em Olinda, Dona Jacira mostra como fazer baião de dois. Confira a receita completa

SALA DA NOTÍCIA Karlo Dias - Agência LK
http://www.agencialk.com

Jacira Santana, mãe do participante Gil do Vigor, do "BBB 21", foi convidada pela marca pernambucana Minhoto para revelar os segredos do prato preferido do filho. Ela, que é estudante de gastronomia, compartilhou nessa quarta-feira (21) a receita e o modo de preparo do baião de dois no Instagram

Dona Jacira, como é mais conhecida, revelou que a preferência do Gil é a comida nordestina e elegeu as receitas de baião de dois e galinha cabidela como as favoritas. Por meio de enquete, os internautas escolheram qual das duas ela gravaria um vídeo. A vencedora foi o baião de dois, prato que combina ingredientes como feijão, arroz e queijo coalho.  

Esse também foi um dos pedidos do Gil durante o programa, na festa em que foi líder. Na edição, o economista pernambucano sempre faz questão de exaltar os dotes de culinária da "mainha". Sobre o motivo de tantos elogios, Dona Jacira diz que não há mistério. “É tudo feito com muito carinho”, explica.

Mãe coruja, ela não esconde a empolgação quando fala do filho e não vê a hora de reencontrar com ele para fazer os pratos. Enquanto aguarda, para matar um pouco dessa saudade, aproveita para ensinar a receita do baião para os fãs do filho famoso testarem em casa. 

Confira a receita e o modo de fazer: 

INGREDIENTES
200g de feijão macassar ou verde
200g de arroz branco 
500g de charque desfiada 
50g de pimentão amarelo
50g de pimentão vermelho
50g de cebola 
50g de tomate 
2 dentes de alho amassado
Coentro e alho-poró a gosto 
10ml de azeite
300g de paio picado
200g de queijo coalho ralado
1 colher de chá de *Vinagre de Alho Minhoto*
1 colher de chá de *Molho Shoyu Minhoto*

MODO DE PREPARO
1- Cozinhe o feijão, a charque e o arroz separadamente.
2- Desfie a charque.
3- Refogue o arroz cozido com azeite e alho.
4- Misture com o feijão a charque desfiada, os pimentões, a cebola e o tomate.
5- Junte o paio picado à mistura.
6- Acrescente o *Vinagre de Alho Minhoto* e o *Molho Shoyu Minhoto* (ele dará o sabor do sal).
7- Acrescente o coentro e o alho-poró o quanto desejar.
8- Coloque o arroz refogado e misture bem.
9- Por fim, acrescente o queijo coalho e tampe a panela para deixá-lo derreter um pouco.

Tanto no site www.segredinhosminhoto.com, que é colaborativo, quanto com a atendente virtual Mimi, no whatsapp através do número (81) 99179-8046, o consumidor pode conferir esta e outras receitas da Dona Jacira.

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